Рыбка, запеченная с овощами
Это блюдо можно приготовить как на праздничный стол, так и «на каждый день», порадовав своих домочадцев. Готовится оно просто.
Нам понадобится: любое рыбное филе (2 – 3 штучки, я брала филе телапии, очень нравится эта рыба), 1 большой болгарский перец, 2 помидора, 1 луковица, 3 яйца, 5 ст. л. сметаны, соль, перец и пряности по вкусу, немного муки для панировки и растительного масла для жарки.
Рыбное филе режем небольшими кусочками, солим и посыпаем лимонным перцем. Оставляем минут на двадцать. Затем панируем в муке и обжариваем на раскаленной сковородке до золотистого цвета (буквально 5 – 10 минут).
Лук, нарезать полукольцами. Жарим 2 – 3 минутки, добавляем перец, порезанный кубиками. Жарим еще пару минут.
Помидоры нарезать кубиками.
В яйца добавить сметану, соль, перец по вкусу – взбить.
В форму или на небольшой противень, выкладываем слоями: рыбу, лук с перцем, помидоры. Заливаем яйцами со сметаной.
Выпекаем до золотистого цвета, при температуре 180 ° (30 – 40 минут).
Блог для женщин рекомендует:
- Закусочка «Пять минут»
- Закуска с баклажанами и сладким перцем
- Рыба по-фермерски
- Рыбка с овощами в томатном соусе
- Перчик фаршированный рисом и овощами
- Кабачки в томатном соусе
Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)
