Остренькие кабачки с помидорами и красным перцем
Очень вкусная и простая закуска с кабачками, сладким перцем и помидорами. Готовится просто и быстро.
Нам понадобится: 2 большие луковицы, 2 помидора, 2 небольших кабачка, 1 большой болгарский перец, 1 головка чеснока, пучок зелени (можно ассорти из зелени: петрушка, укроп, зеленый лук и чеснок), немного растительного масла для жарки и муки для панировки, соль, перец.
Лук режем полукольцами и обжариваем на раскаленной сковородке в течение 5 минут, непрерывно помешивая, чтобы не подгорел. Солим.
Кабачки режем кольцами, солим, панируем в муке и обжариваем до золотистого цвета.
Красный перец нарезаем небольшими кубиками, помидоры – маленькими дольками. Пару минуток пассируем на сковородке. Перчим и солим по вкусу.
Мелко рубим зелень.
Теперь все укладываем слоями: лук, кабачки, зелень, пропущенный через пресс чеснок, помидоры с перцем, и все это дела сверху украшаем майонезом.
Ставим на пару минуток в микроволновую печь.
И наше блюдо – готово! Приятного аппетита)
Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)
Замечательный рецепт, вкусно и быстро! Большое спасибо.
Не за что… рада, что Вам понравился )