Остренький рисовый суп
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом своего любимого рисового супа.
Нам понадобится: 1 небольшая луковица, 1 морковка, пару картофелин, 2 ст. л. томатной пасты или соуса, 2 ст. л. рисы, пару зубчиков чеснока, мясной бульон, лавровый лист, соль, перец.
Натереть на крупной тёрке морковку, лук — порезать кубиками.
Всё это тушим в течение 5 – 10 минут вместе с томатной пастой (или соусом).
Картофель режем на квадратики.
Все ингредиенты бросаем в мясной бульон (который лучше приготовить на курятине или индюшатине), добавляем рис, 3 – 4 зубчика чеснока (чеснок можно пропустить через пресс) и варим 30 – 40 минут. В конце добавить соль, перец по вкусу и лавровый лист.
Подаем суп со сметаной и сухариками.
Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)
Я думаю, что суп этот очень вкусный, он напоминает по составу суп-харчо, только тот варят на баранине. Спасибо за рецепт, непременно попробуем приготовить!
Попробуйте Галина, мне он очень нравится, особенно со сметанкой и сухариками )