Летнее рагу из овощей
Для приготовления этого летнего рагу нам понадобится:
- Картошка (средняя) – 3 шт.,
- Лук репчатый – 2 шт.,
- Морковка (средняя) – 2 шт.,
- Горошек молодой (можно заменить консервированным или замороженным) – 0,5 ст.,
- Кабачки (средние) — 2 шт.,
- Головка чеснока – 1 шт.,
- Соль, перец и масло для жарки.
Лук режем полукольцами и поджариваем в сотейнике на медленном огне 2 – 3 минуты.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить к луку, накрыть сотейник крышкой и тушить 10 — 15 минут.
Пока тушится картошка с луком. Чистим горошек, морковку и кабачки. Режем небольшими кубиками и отправляем овощи в сотейник.
Солим, перчим и добавляем пропущенный через пресс чеснок. Накрываем крышкой и тушим до готовности овощей, периодически помешивая блюдо (так как все овощи молодые, как правило, по времени это занимает минут тридцать).
Подаем на стол вместе с жареным мясом, котлетами или тефтелями. Приятного аппетита.
Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)
