Блог для женщин

Как сделать йогурт в домашних условиях? Да очень просто! Прежде всего, нам надо приобрести в свой кухонный арсенал – йогуртницу, ну а затем, ставить свежие эксперименты. Процесс приготовления йогурта достаточно прост. И сейчас ты узнаешь, как самой приготовить вкусный, а главное полезный йогурт.

Нам понадобится: 1 литр молока, 125 мл. закваски (которая сейчас продается практически в каждом супермаркете), 6 столовых ложек сахара, немного воды и 5 – 8 штук абрикосок.

Доводим молоко до кипения, бросаем 2 ст. ложки сахара, и оставляем его остывать до температуры 37 градусов.

Абрикосы мелко режем, бросаем в кастрюльку, добавляем сахар и заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения и далее варим на медленном огне до тех пор, пока вода практически вся не выкипит. Периодически нашу смесь необходимо помешивать, чтобы она не пригорела.

После того, как наш джем сварится – раскладываем его на дно баночек. Важно: все баночки и посуду простерилизовать или обдать кипятком, иначе йогурт скиснет.

Пока мы занимались джемом, успело остыть наше молоко. Снимаем с него всю пенку, иначе в готовом йогурте будут попадаться неприятные комки. Добавляем в него закваску и взбиваем миксером.

Заливаем молоко в баночки с джемом, накрываем крышкой и оставляем в йогуртнице готовиться на 8 часов.

Обычно йогурт я ставлю готовиться на ночь, а утром достаю его из йогуртницы, оставляю минут на 20 – 30 на столе остывать, и ставлю его в холодильник.

Наш йогурт готов!

Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)