Блог для женщин

Обалденная закусочка, которая готовится быстро и получается очень вкусной.

Нам понадобится: 2 – 3 большие луковицы, 1 кабачок, 1 помидор, пучок зелени (любой, это может быть петрушка, укроп, зеленый лук или чеснок), 2 -3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки томатной пасты (если нет под рукой, смело заменяем кетчупом), немного растительного масла для жарки, соль, перец и щепотка муки.

Лук режем полукольцами и в течение 5 минут обжариваем на быстром огне, непрерывно помешивая, солим.

Кабачки нарезать колечками, посолить и оставить на 5 – 10 минут. Запанировать в муке и обжарить на раскаленной сковородке до золотистого цвета.

Помидоры режем небольшими кубиками и приступаем к приготовлению соуса. Взять стакан теплой кипяченой воды, добавить сметану, томатную пасту, соль, перец по вкусу. Все хорошенько перемешать. Выливаем на сковороду и доводим до кипения. Бросаем помидоры. Тушим все это дело пару минуток. А чтобы наш соус немного загустел, посыпаем его мукой (для этого нам понадобится буквально 1 чайная ложечка муки). Мешаем. Выключаем огонь и оставляем наш соус на пару минут.

Зелень – мелко порубить.

На большое блюдо (или тарелку), выкладываем слоями лук, кабачки, зелень.

Сверху все это дело заливаем соусом и минут на 10 накрываем нашу закуску крышкой.

Все, наша закуска готова! Подавать ее можно как в холодном, так и в горячем виде.

Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)