Салат с креветками и овощами
Сегодня предлагаю приготовить необычный и вкусный салат из креветок и овощей.
Для приготовления салата нам понадобится:
- Креветки – 400 гр.
- Лук репчатый – 3 шт.,
- Морковь – 2 шт.,
- Сладкий перец – 2 шт.,
- Масло для жарки,
- Соль и перец — по вкусу.
Креветки отварить в хорошо подсоленной воде. Очистить.
Лук нарезать полукольцами и замариновать. О том, как мариновать лук, я рассказывала в этом рецепте.
Морковку натереть на крупной терке и обжарить на быстром огне минут пять, после чего добавляем маринованный лук. Жарим все на быстром огне, непрерывно помешивая еще пару минут.
Сладкий перец нарезать кубиками (для контраста и красок можно взять красный и желтый перец).
Отправляем перец на сковороду и жарим еще минут пять на быстром огне. Добавляем в овощную смесь креветки и тушим на медленном огне пару минут. Солим, перчим, выключаем огонь и оставляем под крышкой наш салат минут на 15 – 20, после чего, салат можно подавать на стол.
Этот салат очень вкусный как в холодном, так и в горячем виде.
Приятного аппетита.
Другие рецепты салатов, вы можете посмотреть в блоге, выбрав метку Салат.
Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)
