Пикантный салат из печени
Еще один аппетитный и вкусный рецепт от Ольги, из г. Магнитогорск.
Для приготовления салата нам понадобится: 300 гр. отварной куриной печенки, 1 банка зеленого горошка, головка лука, 2 яйца, 1 ст.л. яблочного винного уксуса, 1/4 ч.л. уксусной эссенции, 1 ст.л. горчицы, 1,5 ст.л. растительного масла (1 ст.л. для соуса, 1 ч.л. для маринада), соль и перец по вкусу.
Нарезать лук полукольцами и замариновать его. Для этого складываем лук в небольшую баночку с крышкой, добавляем 1 ч.л. растительного масла, 1/4 ч.л. уксусной эссенции, соль и перец. Закрываем баночку крышкой, хорошенько встряхиваем ее и оставляем секунд на тридцать.
Смешиваем лук с горошком.
Добавляем нарезанную соломкой печенку и рубленое яйцо.
Готовим соус. Для этого в небольшой емкости смешать оставшееся растительное масло, горчицу и винный уксус. Добавляем соус в салат и все тщательно перемешиваем.
Ставим салат в холодильник минут на тридцать и подаем на стол.
Этот салат особо вкусен с черным хлебом и вареным молодым картофелем.
Приятного аппетита!
Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)
