Блог для женщин

Необычайно вкусный песочный пирог с замороженными ягодами. Попробуйте, я уверена, что вы не пожалеете об этом 🙂

Для приготовления теста нам понадобится: 300 гр. муки, 150 гр. маргарина, 2 желтка, 4 ст.л. сахара, щепотка соли, ванилин.

Для яичной заливки: 200 гр. сметаны, 2 яйца+2 белка (которые мы не использовали), замороженные ягоды (я брала смородину и немного малины), 1 ст.л. крахмала, 4 ст.л. сахара, немного ванили.

Начинаем с теста. Маргарин режем небольшими кубиками.

Муку, кубики маргарина, сахар, соль и ваниль – смешиваем в комбайне, до образование однородной крошки.

Добавляем яичные желтки и вымешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку (если пленки нет, можно заменить ее кульком) и ставим в морозильную камеру на 15 – 20 минут.

Ягоды разморозить, промыть и обсушить.

Сметану, яйца, сахар, крахмал – взбить в пышную пену.

Вынимаем тесто из морозильника. Раскатываем его и укладываем на дно формы, делая небольшие «бортики».

Ставим тесто в духовку на 10 – 15 минут, на 180°.

Вынимаем тесто, высыпаем ягоды (можно посыпать их 2 – 3 ст.л. сахара) и сверху заливаем сметано-яичным кремом.

Выпекаем в духовке при температуре 180°, 20 – 30 минут.

Время выпекания зависит от того, какую форму вы будете использовать. Я брала глиняную форму с высокими бортиками, поэтому время готовки моего пирога, немного увеличилось. Если же использовать силиконовую форум для выпечки, то пирог приготовится за 15 минут.

Вынимаем пирог, режем на небольшие кусочки и наслаждаемся изумительным вкусом.

Блог для женщин рекомендует:

• Бисквитный пирог с малиной и черникой
• Бисквитный пирог с абрикосами
• Бисквитный пирог с изюмом и цукатами
• Лимонный пирог
• Яблочный пирог
• Бисквит со сливами
• Апельсиновый десерт
• Шоколадные конфеты

Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)