Блог для женщин

Такие мини-пиццы, готовит моя мама. Сегодня, хочу поделиться с вами ее рецептом.

Для приготовления теста нам понадобится: 1 ст. молока, 50 гр. сахара, 25 гр. дрожжей (не сухих), 50 гр. подсолнечного масла, щепотка соли, мука (столько, чтобы замесить тесто).

Молоко подогреть, добавить соль, сахар, подсолнечное масло и дрожжи. Постепенно вводим муки и вымешиваем тесто. Ставим тесто в теплое место, чтобы оно подошло.

Тесто должно увеличиться приблизительно в 2 – 2,5 раза.

Для начинки нам понадобится: болгарский перец, помидоры, мидии, королевские креветки, четверть лимона, кетчуп, майонез и сыр.

Креветки отварить, очистить и нарезать небольшими кусочками. Мидии разморозить, обжарить на сливочном масле и смешать с подготовленными креветками.

Болгарский перец режем небольшими кубиками.

Сыр, натереть на крупной терке.

Из теста формируем небольшие лепешки, выкладываем их на стол минут на 15, чтобы они подошли. Каждую лепешку раскатываем и укладываем на противень. Смазываем лепешку кетчупом (или томатной пастой), сверху выкладываем начинку (креветки с мидиями и перцем, помидоры и маленькие кусочки лимончика), делаем «сеточку» из майонеза и посыпаем мини-пиццы тертым сыром.

Выпекаем, в хорошо разогретой духовке, при температуре 200° до золотистого цвета (приблизительно 25 минут). Готовность пиццы можно проверить спичкой. Если к спичке не липнет тесто, её можно смело вынимать.

Приятного аппетита!

Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)