Мясо в сырном кляре
Сегодня, хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления мяса в сырном кляре.
Для приготовления нам понадобится: небольшой кусочек свинины (задняя часть, приблизительно 0,5 кг.), 3 яйца, 70 гр. любого твердого сыра, головка чеснока, мука для панировки, соль и специи по вкусу, масло для жарки.
Режем мясо тонкими кусочками (как на битки), выкладываем в тарелку, перчим и добавляем пропущенный через пресс чеснок. Оставляем минут на тридцать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца посолить, взбить вилочкой, добавить тертый сыр и все тщательно перемешать.
Панируем мясо в муке, опускаем в сырный кляр и выкладываем на хорошо разогретую сковороду. Жарим сначала на быстром, а затем на медленном огне (под крышкой) до готовности.
Подавать такое мясо можно с жареной картошкой или овощным салатом. Приятного аппетита!
Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)
