Ризотто с молодыми кабачками
Сегодня, предлагаю приготовить нестандартное ризотто с молодыми кабачками. Почему нестандартное? Потому что обычно, рис обжаривают на растительном или сливочном масле, после чего в рис маленькими порциями добавляют воду или бульон и доводят до готовности. Решила упростить процесс приготовления 🙂 Рассказываю как.
Нам понадобится:
- Рис – 1 стакан,
- Лук репчатый – 2 шт.,
- Морковка (большая) – 1 шт.,
- Кабачок (среднего размера) – 1 шт.,
- Чеснок – небольшая головка,
- Сахар – 1 ст.л.,
- Соль и перец – по вкусу,
- Сливочное масло – 50 гр.,
- Растительное масло для жарки.