Блог для женщин

Рецепт необыкновенно вкусного салата прислала Мария, г. Челябинск.

Люблю салатики какие-нить необычные приготовить. Предлагаю вам один из моих любимых салатов, не за горами уже Новый год. Откуда рецепт — точно не помню то ли из «Работницы», то ли из «Крестьянки» когда-то их выписывали. Фото может не ахти, извиняюсь — тяжеловато одной рукой готовить, другой фоткать. Приготовление требует много времени, зато можно готовить заранее, т.к должен хотя бы ночь постоять в холодильнике, как к примеру «сельдь под шубой», что весьма удобно, когда ждешь гостей. Не все попробовав салат впервые, определяют его состав.

Итак, готовим «Салат с корейским акцентом».

Нам понадобятся овощи по 0,5 кг:

1. Свекла
2. Морковь
3. Капуста
4. Репчатый лук
5. 300 г грибов
6. 2 яйца, мука для лапши
7. 800 г мяса

Для заправки: 2 головки чеснока, яблочный уксус.

!Обратите внимание — именно в этом порядке, в котором перечислены, все ингредиенты укладываются в подходящую посуду. В процессе приготовления свеклу, морковь трем на терке для корейских салатов, капусту шинкуем, лук нарезаем полукольцами, все овощи обжариваем на растительном масле, солим перчим по вкусу.

Грибы, мясо нарезать соломкой можно отварить, либо потушить.

В этой стадии приготовления не ленимся, в любой готовой лапше есть в составе вода, а она нам не нужна: замешиваем тесто на двух яйцах, чуть соли и муки столько, чтобы тесто было как на пельмени, отправляем в холодильник минут на 30, пока тесто расстаивается займемся грибами и мясом.

Не пережаривайте! Мы же с вами за здоровое питание, я обычно тушу под крышкой, в конце крышку снимаю чтобы выпарить влагу. Лапшу отвариваем 2-3 минуты.

Пока обсыхает лапша, дожаривается мясо, крупно рубим чеснок заливаем его уксусом.

На следующий день заправляем, процедив заливку, перемешиваем, подаем к столу, на любителя — можно добавить соевый соус.

Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)