Зразы по-украински
Такие зразы готовит моя мама. Сегодня, хочу поделиться с вами ее рецептом приготовления зраз по-украински.
Для этого нам понадобится:
- Картофель (большой) – 5 шт.,
- Яйца (куриные) – 2 шт.,
- Яйца (перепелиные) – 5 шт.,
- Мясо (уже готовое, поджаренное) – 400 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.,
- Мука, соль перец и масло для жарки.
Берем небольшой кусочек свинины (или любого другого мяса), режем кусочками и жарим.
Лук нарезать кубиками и поджарить на растительном масле.
Приготовленное мясо режем на очень мелкие кусочки, добавляем мелко нарезанные перепелиные яйца и лук. Все хорошенько перемешиваем.
Картофель отварить, слить воду и приготовить пюре. Добавляем куриные яйца, солим перчим. Насыпаем муки столько, чтобы тесто получилось «крутым» (приблизительно 3 — 4 ст.л.).
Делаем такие пирожки, внутрь которых, кладем подготовленную нами начинку из мяса.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Наше блюдо — готово. Подаем зразы горячими со сметаной. Приятного аппетита!
Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)
