Суп-пюре из шампиньонов
07/09/12
Для приготовления супа нам понадобится:
- Вода – приблизительно 1 л.,
- Грибы шампиньоны (большие) – 5 шт.,
- Лук репчатый (средний) – 1 шт.,
- Любой твердый сыр – 70 – 100 гр.,
- Картошка (большая) – 3 шт.,
- Петрушка – небольшой пучок,
- Соль, перец – по вкусу,
- Масло для жарки – 1 – 2 ст.л.
Картофель помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Ставим вариться.
Грибы очистить, нарезать кусочками и проварить 10 минут в хорошо подсоленной воде.
Лук нарезать кубиками и обжарить на быстром огне, добавить грибы и поджарить еще минут пять.
Сыр натереть на мелкой терке.
Пока мы делали все приготовления, сварилась наша картошка. Не сливаем воду с картофеля, делаем очень жидкое пюре.
Добавляем грибы, сыр, мелко нарезанную зелень, солим и перчим по вкусу. Варим суп еще пять минут.
Подаем суп горячим, с черным хлебом или сухариками.
Приятного аппетита!
Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)
Понравилась статья? Подпишитесь на бесплатные уведомления о новых публикациях по электронной почте!
Ой как вкусненько, надо попробвать, спасибо за рецептик.
Попробуйте 🙂 мне суп понравился своим необычным вкусом (только главное его сделать погустее)…но суп на любителя, муж вообще проигнорировал его, он у меня грибы не любит 🙁