Салат с мидиями и брынзой
Обожаю мидии. Из них можно приготовить очень вкусные и полезные салаты. Близятся праздники и поэтому, не тратим времени даром, а начинаем «запасаться» рецептами салатов на праздничный стол. Сегодня, хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления очень вкусного салата из мидий и брынзы.
Для приготовления салата нам понадобится:
- Брынза – 200 гр.,
- Мидии (замороженные) – 500 гр.
- Ялтинский лук (его можно смело заменять обычным репчатым луком, его я взяла исключительно для красок) – 2 шт.,
- Болгарский перец (большой) – 2 шт.,
- Чеснок – 6 — 8 зубчиков,
- Четверть лимона,
- Специи: соль, сахар, перец, уксус, соевый соус.
- Оливковое масло.
Мидии разморозить, промыть, слегка отжать. Жарим в течение пяти минут на хорошо разогретой сковороде. Добавить пропущенный через пресс чеснок и поджарить еще минуты три.
Лук нарезать полукольцами и замариновать. Для этого, выкладываем лук в небольшую кастрюльку, заливаем кипятком (приблизительно 250 мл.), добавляем соль, сахар и 3 ст.л. уксуса. Оставляем минут на пятнадцать, чтобы ушла вся горечь. После чего с лука слить воду.
Брынзу и перец режем небольшими кубиками.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем лимонный сок, соль и перец по вкусу (я брала смесь из пяти перцев), оливковое масло и 3 ст.л. соевого соуса.
Получается очень простой и вкусный салат, который наверняка понравится вашим гостям.
Приятного аппетита!
Рецепты других не менее вкусных салатов на праздничный стол, вы можете посмотреть в нашем блоге, выбрав метку Салат.
Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)
