Бисквитный пирог с малиной и черникой
Запах бисквита, корицы, черники и малины… м-м-м… по дому разносится обалденный аромат, ведь сегодня мы с вами готовим самый вкусный и аппетитный пирог.
Для теста нам понадобится: 4 яйца, 100 гр. муки, 200 гр. сахара, немного корицы по вкусу и 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста.
Для начинки: 1 ст. ягод (черника и малина), 3 ст.л. сахара.
Для украшения: немного сахарной пудры.
Ягоды хорошенько промыть и выложить на дно, предварительно смазанной растительным маслом, формы. Посыпать сахаром.
Яйца, сахар, корицу и разрыхлитель для теста смешать.
Взбить миксером в пышную массу, чтобы наш объем увеличился в 2 — 3 раза.
Постепенно добавляем муки. Взбиваем.
Заливаем готовым тестом нашу начинку.
Ставим на 40 — 60 минут в хорошо разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 — 200° до золотистого цвета.
Готовность пирога, проверяем деревянной палочкой (если тесто не клеится – пирог готов).
Помним, девочки о том, что в духовке тесто увеличивается практически в 2 раза, поэтому, чтобы не «собирать» его по всей духовке, форму не заливаем до конца.
Вынимаем пирог, режем на кусочки и украшаем сахарной пудрой.
Пирог получается — просто объеденье!
Но, самое интересное, если пирог «доживает» до второго дня, его вкус становится ещё лучше 🙂
Перепечатка и копирование данной авторской статьи запрещена!
(в том числе в личные дневники ли.ру!)
Спасибо за рецепт. Очень захотелось испечь! Малина еще только завязалась ( в Коми), когда поспеет, обязательно испеку такой пирог!
Не за что….потом поделитесь как он Вам 😉
А я попробую с мороженными ягодами сделать)
Попробуй, потом скажешь как тебе 🙂 А вообще можно заменить малину с черникой на сливы например или нектарин, или любой другой фрукт, который есть сейчас)
Попробовала сделать с яблоками, т.к. ягоды долго разворачивались. Хочу сказать, что такого нежного, вкусного и воздушного бисквита я ещё не ела НИКОГДА! Спасибо большое за рецепт!!!
Не за что, рада что понравился пирог 🙂 Он если на следующий день доживает, становится еще вкуснее (не знаю правда почему, но уже не раз замечала:)